8日目のフリースタイルリブレ:吉野家の牛丼で血糖値が上がった

今日は土曜日ですから、

朝食は近くのパン屋に出かけました。

 

朝早くからたくさんの種類の総菜パンが並んでいます。

 

  フリースタイルリブレでカレーライスと牛丼の血糖値を比較

 

どれにしようか迷っていしまいますし、

あれもこれも食べたいのですが、

3種類を妻と半分づつシェアーしました。

 

カレーライスよりも牛丼が血糖を上げることがフリースタイルリブレで明らかに

 

珈琲は砂糖なしのカフェラテ。

この朝食の糖質はどの位なのでしょう?

チョット分かりませんが、

血糖値は136mg/dlにまでしか上がりませんでした。

 

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牛丼を食べた後のフリースタイルリブレで測った血糖値は!

午後からは映画鑑賞に。

スカイスクレーパーという映画を見に行きました。

 

食後高血糖が上がったことをフリースタイルリブレで確認しました

 

高層ビルの火災をテーマにした映画といえばタワーリング・インフェルノやザ・タワーが有名ですが、

タワーリング・インフェルノは1975年の映画なんですね、、、。

 

スカイスクレーパーは香港の超高層ビルを舞台に下映画で、

保安要員がビル火災の中、家族を暴漢の手から救いに行くというストーリーで、

IMAXで見たのですがストーリーが平坦で期待とはチョットはずれました。

 


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牛丼を食べた後の血糖値には驚き!

映画が終わったのは14:10で昼食の時間から外れていたのですが、

どのレストランも長蛇の列。

 

仕方ないので帰り道の吉野家へ。

吉野家の牛丼も久しぶりです。

 

牛丼は血糖値を上げるということから、

各牛丼店では様々な工夫をしています。

  • 吉野家は血糖値にやさしいサラシア牛丼
  • 松屋はごはんを豆腐に変えた牛丼
  • すき家はロカボ認証の牛丼

などを販売しています。

 

詳しく見る ⇒ 血糖値が高いなら昼食はロカボの牛丼がおすすめ

 

私はいつもの、

  • 牛丼並盛り(つゆだく)
  • 味噌汁

で注文しました。

 

フリースタイルリブレで測定したところ牛丼で食後血糖値が上がった

 

吉野家は全メニューの栄養分析表を公開していますので、

カロリー数や糖質量を簡単に調べることができます。

 

牛丼の栄養成分(並盛り、汁だく)

  • カロリー     669 kcal
  • 蛋白質      19.4 g
  • 炭水化物  95.1 g
  • 脂質       23.4 g

 

味噌汁の栄養成分

  • カロリー  20 kcal
  • 蛋白質    1.6 g
  • 炭水化物   1.9 g
  • 脂質    0.6 g

 

ということで、今日の昼食の栄養成分は、

  • カロリー  669+20=      689 kcal
  • 蛋白質   19.4+1.6=     21.0g
  • 炭水化物  95.1+1.9=  97.0g
  • 脂質    23.4+0.6=   24.0g

 


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牛丼でフリースタイルリブレの血糖値は驚くほど上がった

糖質の量は97gですから、

  • おにぎり2個+天ぷら蕎麦 : 117g
  • カレーライス : 103g

ほど多くはないな、、、。

 

と安心しながら、

できるだけゆっくり食べたのですが、

血糖値は驚くほど上がったのです。

 

牛丼で血糖値が上がるのかフリースタイルリブレで測定

 

牛丼を食べた後の、

  • 最高血糖値は  215 mg/dl 
  • 食後高血糖値 173 md/dl(食後2時間)

 

食後に血糖値は急上昇し、今までの最高の215mg/dl。

食後高血糖も173mg/dlと完全に140mg/dlを超えていました。

 

フリースタイルリブレで測定した今までの食後の最高血糖値と食後高血糖を比較して見ると、、

 

    糖質量 最高血糖値 食後高血糖
3日目   基準食 117.1 183 140
4日目   ベジファースト 124.2 170 152
5日目   食後運動 117.1 191 130
6日目   糖質制限  53.6 142 112
7日目  カレーライス 100.3 210 175
8日目  牛丼 97.0 215 173
2日目  天丼+かけ蕎麦 180 182

 

糖質の量がそれほど多くはないものの、

これまでにフリースタイルリブレで測定したどの血糖値よりも高く、

完全な食後高血糖を示したのです。

 

昼食の時間が遅かったから急上昇したのでしょうか?

しかし、昼食時間が遅かったのですが昼食前の血糖値はそれほど下がっていません。

 

牛丼はそれほど糖質が多かったわけではありません
ではどうしてそんなに血糖値が上がったのでしょうか?
それは「食べるスピード」です。
特に私は  つゆだく  を注文しますから、かき込んで食べてしまいます、、、

牛丼を食べるときには「ゆっくり食べる」ように心掛けてください。

牛丼は悪くない! 食べ方が悪いのです!。!

私は通販でも吉野家の牛丼を購入し、冷凍庫に常時、ストックしています。

 

そんなことで、

フリースタイルリブレによる今日の血糖値トレンドは、

 

 

朝食後 136mg/dl 

昼食後   215 mg/dl (食後2時間 173mg/dl)

夕食後  107 mg/dl

 

という結果でした。

 

糖尿病の方や糖尿病予備軍の人は、

牛丼を食べるときには、

  1. サラダも注文する
  2. ゆっくり食べる

ということを心掛けた方が良いようです。

 

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