14日目のフリースタイルリブレ：すき家のドリ牛は血糖値を上げなかった
臨床の経験はないのですが20年以上にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。
糖尿病治療薬の開発を行っていた私が言うのも何ですが、
糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。
今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。
はじめに
今日の朝食はバナナ2本と牛乳1杯。
バナナは高カロリーで糖質も高いのですがバナナは血糖値を余り上げないことが分かりました。
お昼頃にはすっかりお腹が空きました。
お昼はガッツリ食べたいと思っていたところすき家の前を通りました。
すき家の牛丼か！と思ったのですが、
牛吉野家の牛丼はカレーに次いで、食後高血糖になることが分かりましたから、
チョット違う物をと、、、、
すき家には、血糖値にやさしいロカボ牛丼があるのですが、
目に付いたのは9月12日から提供が始まったという、
4種のチーズドリ牛サラダセット
です。
ドリ牛というのは、4種類のチーズでご飯をドリア風に調理し、牛丼のタレを合わせたというものです。
4種のチーズを使った濃厚なとろ～り食感のチーズソースに加えた、
色鮮やかな赤ピーマンとブロッコリーの歯ごたえのある食感がアクセントになっています。
牛丼のタレとチーズソースの相性がよく、チーズ好きにはたまらないドリア風の新商品です。
さて、すき家のドリ牛は吉野家の牛丼並に血糖値を上げるのか？
フリースタイルリブレで測定してみました。
すき家のドリ牛は血糖値を上げるのか？
4種のチーズドリ牛サラダセットは、9月12日からの新メニューで登場してまだ3週間くらいしか経過していないのですが、成分一覧にきちんと載っていました。
詳しく見る ⇒ すき家メニュー栄養成分一覧
ドリ牛＋サラダ＋味噌汁のセットで価格は630円でしたが、
栄養成分は、
4種のチーズドリ牛
- カロリー 650 kcal
- 蛋白質 21.4 g
- 糖質 93.1 g
- 脂質 20.8 g
サラダ
- カロリー 27 kcal
- 蛋白質 1.4 g
- 糖質 10.6 g
- 脂質 0.2 g
味噌汁
- カロリー 47 kcal
- 蛋白質 2.7 g
- 糖質 3.9 g
- 脂質 1.7 g
ということでトータルでは、
- カロリー 724 kcal
- 蛋白質 25.5 g
- 糖質 107.6 g
- 脂質 22.7 g
糖質が107.6gですから糖質は高めです。
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吉野家の、牛丼（つゆだく）＋味噌汁 の場合には、、、
| 店舗 | 商品 | 糖質 | カロリー |
| 吉野家 | 牛丼＋味噌汁 | 79.0 g | 669 kval |
| すき家 | ドリ牛セット | 107.6 g | 724 kcal |
今日のドリ牛セットの方が糖質もカロリーも高いですね、、
しかし、美味しそう。
お好みでタバスコをかけるのだそうです。
さて気になるフリースタイルリブレでの血糖値は、
- 食後の最高血糖値 165mg/dl
- 食後2時間の血糖値 115mg/dl
ということで、
食後2時間の血糖値は115mg/dlで食後高血糖の140mg/dlを大きく下回りました。
これまでのフリースタイルリブレで測定した食後の最高血糖値と食後高血糖を比較しても、
今日のドリ牛セットの糖質は、
最高血糖値と食後高血糖を記録した、
- カレーライス
- 牛丼
よりも糖質量は多かったのですが、血糖値はさほど上がらない結果となりました。
| 糖質量 | 最高血糖値 | 食後高血糖 | ||
| 3日目 | 基準食 | 117.1 | 183 | 140 |
| 4日目 | ベジファースト | 124.2 | 170 | 152 |
| 5日目 | 食後運動 | 117.1 | 191 | 130 |
| 6日目 | 糖質制限 | 53.6 | 142 | 112 |
| 7日目 | カレーライス | 100.3 | 210 | 175 |
| 8日目 | 牛丼 | 97.0 | 210 | 173 |
| 9日目 | 天ぷら蕎麦 | ？ | 154 | 130 |
| 10日目 | 玄米カレーライス | 76.3 | 177 | 124 |
| 11日目 | ポカリスエット | 31 | 146 | 86 |
| 12日目 | 焼きそば | 77.1 | 147 | 126 |
| 13日目 | ラーメン ライス | 79.1 | 153 | 118 |
| 14日目 | バナナ2本 | 67.5 | 134 | 104 |
| 14日目 | ドリ牛セット | 107.6 | 165 | 115 |
| 2日目 | 天丼＋かけ蕎麦 | ？ | 180 | 182 |
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今日のフリースタイルリブレで測定した血糖値トレンドは、
朝食後 ： 134mg/dl （食後2時間後 104mg/dl）
昼食後 ： 165mg/dl （食後2時間後 115mg/dl）
でした。
そして、午後6時頃には、
ということで、センサー機能が終了しました。
14日目の食後高血糖 ⇐ 詳しく見る ⇒ 14日の測定を終わって感じたこと
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