臨床の経験はないのですが20年にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。
糖尿病治療薬の開発を行っていた私が言うのも何ですが、
糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。
今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。
はじめに
Mail Onlineは、イギリスのオンライン新聞サイトですが、NYタイムズを追い抜き、世界で最も人気の高い新聞サイトです。
そんなMail Onlineが先日、
糖尿病のスーパーフーズ
として、糖尿病に良い7つの食べ物を紹介しました。
それは、
- アーモンド
- ？
- ？
- ？
- ？
- ？
- ？
などで、このサイトでもご紹介したものが多く含まれていますが分かりますか？
あなたは糖尿病に良いスーパーフーズを食べていますか？
糖尿病に良い食べ物
イギリスのオンライン新聞サイトMailOnlineは、6月17日、
糖尿病のスパーフードを発表しました。
そして、
糖尿病のスーパーフードはブロッコリーだけではない
として、
REVEALED: THE OTHER DIABETIC ‘SUPERFOODS’
その他の糖尿病に良い食べ物7つ
を合わせて発表しました。
It’s not just broccoli that’s a so-called diabetic superfood.
Here, Dr Sarah Brewer, a GP and medical nutritionist for Healthspan, reveals exclusively to the MailOnline the other foods that can help diabetics, from stabilising blood sugar to staving off conditions associated with the disease…
She recommends eating at least three to five of these superfoods per day, wherever possible.
詳しく読む ⇒ コチラ
これは、HealthspanのGPと医療栄養士でもあるSarah Brewer博士が、
糖尿病患者の血糖を安定させ、糖尿病患者を助けることができる食べ物として、MailOnlineに独占的に発表したものです。
Sarah Brewer博士は、可能な限り、1日に少なくても3〜5つのスーパーフードを食べることをすすめています。
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7つの糖尿病に良い食べ物とは
それでは、Sarah Brewer博士がすすめる7つの糖尿病スーパーフーズを紹介しましょう。
1：アーモンド
毎日、小量の少数のアーモンドを食べることによって、血糖のコントロールを改善することができます。
アーモンドにはオメガ3脂肪酸が含まれ、心臓発作や脳卒中を予防することができます。
このサイトでも、「アーモンドミルクは糖尿病の血糖値に良い」や「アーモンドミルクは糖尿病の血糖値を下げる」でご紹介しました。
2：チョコレート
カカオマスを40％～60％含むダークチョコレート（日本ではブラックチョコレート、プレーンチョコレート、ビターチョコレートなどとも呼ばれます） は、インスリン抵抗性を下げることが示されており、カカオのエキスは血糖値を有意に低下させる可能性があります。
ダークチョコレート（少なくとも70％のカカオ固形分を含む）を1日当たり 3.5ozを摂ると 5.1 / 1.8mmHgまで血圧を下げることができるといわれています。
詳しくは、「食事前にチョコレートを食べると糖尿病を予防できる？」や「糖尿病に良いドクターズチョコレート」をお読みください。
3：アボカド
炭水化物の一部をオリーブオイルの一価不飽和脂肪などに置き換えると、糖尿病の合併症（心臓病や脳卒中など）のリスクを下げ、血糖コントロールを改善し、LDLコレステロールを低下させることができるのだそうです。
アボガドと血糖値や糖尿病との関係については知りませんでしたので、詳しく調べてまた後日にご紹介します。
4：シナモン
シナモンにはすい臓からのインスリン分泌を促進する物質が含まれています。
1日当たり1g のシナモンの摂取は糖尿病の血糖値を10％改善することができると云われています。
シナモンの摂取するにはお粥に振りかけて食べることをおすすめします。
スペイン・アンダルシア地方では、アロス・コン・レチェといわれるお米を牛乳で煮た甘いお粥にシナモンを振りかけてデザートとして食べます。イスラム教徒から伝わった素朴なおやつだそうです。
フィンランドでも寒い冬には牛乳で炊いたリーシプーロといわれるミルク粥にシナモンを振りかけて、朝ご飯や昼ご飯、デザートとして食べます。ほんのり甘くてふわふわの牛乳粥は日本人にも合う味で炊飯器のお粥炊きコースでも作れるそうです。
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5：スイートポテト
サツマイモは繊維分が多く含まれますが、食物繊維は糖やコレステロールの吸収を遅くし、食後高血糖を抑制し、血中コレステロールバランスを改善します。
サツマイモはGI値が高いのですが、「糖尿病の血糖値は食事のGI値の影響が大きい」でも説明しましたように、食物繊維は食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるのです。
しかし、サツマイモには糖質も多く含まれますから食べ過ぎにはご注意くださいね。
6：ワイン
ワイン、特に赤ワインは、レスベラトロールなどの抗酸化物質が多く、糖尿病におけるインスリン抵抗性を改善することによって、血中インスリン濃度を低下させることができます。
ワインは「ワインは糖尿病の血糖値にいい」や「お酒の種類と糖尿病の関係」でもご紹介したように活性酸素を除去することから糖尿病に良いとされていますからごぞんじでしょう。
7：お茶
茶でも、特に緑茶と白茶（中国の福建省で生産されている中国茶）には、インスリン感受性を高める抗酸化物質が多く含まれています。
お茶も活性酸素を除去するので糖尿病には良い飲み物ですね、「発酵緑茶は緑茶よりも糖尿病に良い」、「紅茶は糖尿病の血糖値を下げる」。
Sarah Brewer博士は、可能な限り1日に少なくても3〜5つのスーパーフードを食べることをすすめています、今日からやってみませんか？。
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