トマトはダイエットや糖尿病に良い

夏本番！暑い日が続きます。

八百屋さんの店先には真っ赤なトマトが並んでいます。

数年前、トマトが消えたのを覚えていますか？

トマトにダイエット効果があるとのニュースが流れ、翌日は店先からトマトがなくなりました。

ブームは去ったようですが、トマトはダイエットにも糖尿病にも良いのです。

血糖値が気になるなら、しっかりトマトを食べてください。

それと、もっと良いのはタマゴです。

トマトが消えた！

「スーパーの店頭からトマトが消えた！」というのは、2012年2月のこと。

トマトがが消えたというニュースがニュースがテレビや新聞を賑わしたが、実際にスーパーや百貨店ではトマトやトマトジュースが品薄状態となり、Amazonや楽天など大手通販サイトでも品切れ状態になった。

事の発端は、京都大学の河田教授らの研究グループが、トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸（13-oxo-ODA）という成分が血中の脂質の増加を抑える効果があるという論文を米科学誌PLoS oneに発表したからだった。

ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺もあるようにトマトが健康に良い食品であることは世界中で認知されているのだが、河田教授の研究は肥満マウスを使って行ったもの。

メディアが、「トマトはメタボ予防に効果がある」と取り上げ、「人間の場合、毎食コップ1杯（約200ml）のトマトジュースを飲むことで同様の効果が得られる」と報道したからだ。

これ以前にも、2009年には「夜トマトダイエット」というダイエットが流行り、

「夜トマトダイエット」と謳って寝る前にトマト成分を含むサプリメントを飲むだけでやせると宣伝販売した通信販売会社コマースゲートに、

消費者庁から、景品表示法に基づいた措置命令が出された。

トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯（ペルー、エクアドル）原産のナス科ナス属の植物。

日本にトマトが伝わったのは17世紀半ばの徳川四代将軍・家綱の頃で、「唐なすび」、「唐ガキ」と呼ばれていたそうだ。

トマトには、唐柿（とうし）、赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、など様々な名前があるが、もっぱら観賞用で、食用になったのは明治以降。

キャベツ、たまねぎ、アスパラガス、にんじんなどの西洋野菜ととも、改めてヨーロッパやアメリカから輸入されて以降だそうだから比較的新しい野菜ですね。

トマトといえば真っ先に思い浮かべるのが、カゴメ。

カゴメの創業者である蟹江一太郎は兵役を終えて帰郷、1899年（明治32）に愛知県知多郡で、トマトやさまざまな西洋野菜の栽培を始め、これがカゴメ誕生だとのこと。

ちなみに、カゴメという社名の由来は、一太郎に西洋野菜の栽培をすすめてくれた西山中尉との出会いを記念して、マルの中に陸軍のシンボルマークの五角星を入れたのだそうだが、許可が降りなかったので六角星に、これもダメで三角形を組合せたマークにして、籠の目に似ているからカゴメ印として申請したのだそうだ。

ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺もあるように、トマトが健康に良い食品であることは世界中で認知されているのですが、トマトには様々な健康に対する効果のあることが報告されています。

カゴメでは大学など外部の研究機関と共同で、様々な研究をおこない、トマトの有効性を述べています。

領域	疾患	機能	研究内容	段階	発表年
生活習慣	動脈硬化	LDL酸化抑制	ト血液中の悪玉コレステロール(LDL)が酸化されにくくなった。	細胞	1996
生活習慣	糖尿病動脈硬化	アディポネクチン増加	アディポネクチンの血中濃度が増加した	動物	2008
癌	肝臓癌	発症抑制	発症率が低く抑えられていた	動物	1997
	大腸癌	発症抑制	大腸がんの発症率が低かった	動物	1996
	癌治療	放射線障害防御	組織へのダメージが少なかった	動物	2004
肺疾患	肺気腫	タバコの肺障害予防	タバコによる肺障害が予防さた	動物	2006