コールドプレスジュースは糖尿病の血糖値に良さそうです
今日もご覧になっていただきありがとうございます。
臨床の経験はないのですが20年以上にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。
糖尿病治療薬の開発を行っていた私が言うのも何ですが、
糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。
今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝へします。
はじめに
コールドプレスジュースが人気です。
ダイエットや美容にいいって若い女性で大ブレーク中だそうです。
コールドプレスジュースは糖尿病の血糖値を下げるのにも良いそうです。
コールドプレスジュース、知っていますか？
コールドプレスジュースって？
少し前に、スムージーが大ブームでしたが、
最近、雑誌でよくモデルさんや女優さんが美容に、ダイエットに、、と紹介しているのが
『コールドプレスジュース』
です。
コールド・プレス・ジュースは、 ニューヨーカーの間では空前のブームだと言われているほどの流行っているのです。
コールド・プレス・ジュースとは？
「コールド・プレス・ジュース」の作り方が様々あるのですが、代表的なものは「低温低圧圧縮方式」で搾り出した野菜や果物、ナッツ類の100％ジュースです。
スムージーなどでは、不溶性植物繊維も含んでいるので便秘の原因になることもあるそうなのですが、
コールド・プレス・ジュースでは不溶性植物繊維は除いてあり消化管に負担をかけないそうです。
コールドプレスの名前の通り、低速で回転するミキサーを使うことで、熱が加わらないので、熱に弱いビタミン類や栄養素、そして酵素が破壊されないのです。
果物は甘いから糖尿病の人にはいけないと思っている人も多いのですが、
果物は糖尿病の人にもおすすめな食べ物なのです。
さて、コールド・プレス・ジュースですが、
材料は果物だけでなく、代官山のSkyhighのメニューでは、
detox redデトックス レッド：
ケール,ほうれん草,キュウリ,セロリ,ニンジン,ビーツ,リンゴ,生姜、
etox sweetデトックス スウィート：
ケール,ほうれん草,セロリ,パセリ,キャベツ,ニンジン,リンゴ,ジンジャー、
そして、
小松菜,セロリ,パセリ,キャベツ,キュウリ,フルーツ,コリアンダー,生姜,リンゴなどを使ったものと様々で、
見た目にもきれいです！！
ハリウッドの女優やモデルの間では、
- 食事を数日間コールドプレスジュースに置き換えて、
- 消化器官を休ませながら
- 栄養はきちんと取る
という、「進化した断食」のジュースクレンズ（クレンズ；洗浄する）が注目のダイエット法なのだそうです。
コールドプレスジュースの効果は？
コールドプレスジュースクは、
- 新鮮な野菜や果物をたくさん使い
- 低温、低圧で作った
ジュースですから、
栄養価が高く
ビタミンや酵素も生きている
のですから体に悪いわけがありません。
日本の若い女性の間では「酵素ドリンクでのプチダイエット」が流行っていますが、
アメリカでは、上に書きましたが、ロージュースクレンズが流行っているそうなのです。
ロージュースクレンズは、
3日間または1週間程度の一定期間だけ固形物を食べずにロウジュースだけで過ごすのです。
野菜や果物の良質な栄養素や酵素を摂取しながら、内臓や消化器官を休ませることができ、
身体を浄化してリセットし、本来身体が持っている機能を取り戻すことができるといわれていいます。
コールドプレスジュースでのクレンズ効果は、
免疫力の回復
ロウジュースを飲むことで、休みなく働き続けている消化器官を休ませることができます。
これによって、白血球が活性化し、感染や癌細胞の増殖を抑制することが期待できるそうです。
またアレルギーにも効果があると言われており、アトピーや種々のアレルギー疾患に対する体質改善が期待もできるそうです。
内臓・消化器官回復
消化吸収機能が休むことで、消化に使われていたエネルギーは、免疫系と組織の再生に使われます。
消化管を始め各代謝器官や臓器が有害物質を排出し、細胞壊死を防止でき、老化を遅くするアンチエイジングにも効果があります。
脂肪燃焼・ダイエット効果
ジュース以外の固形物を食べないので、過剰なカロリー摂取を避けることができます。
身体はエネルギー不足状態になり、体脂肪が燃焼されてエネルギーに変えられることから内臓脂肪を減らす効果が有ります。
デトックス・解毒効果
デトックスとは最近よく耳にする言葉ですが、トックス（毒）を排出または分解することです。
いわゆる、“解毒”ということです。
私達の体には食物などの残りカス、老廃物、食品添加物、大気汚染などによる有害化学物質が蓄積され、正常な代謝を妨げています。
これらの有害物質は脂肪に蓄積されやすいので、肥満体で体脂肪が多い人ではよりたくさん蓄積されてしまいますが、ロージュース・デトックスで体脂肪を減らせば解毒効果があるのです。
美肌効果
固形物を摂りませんから、腸内の老廃物が排出され、腸内環境がリセットされ、便秘が解消されて美肌効果もあります。
糖尿病にも効果的
普通のジュースでは甘味料が加えられいますから、“隠れた砂糖”として糖尿病患者には良くないのですが、コールドプレスジュースでは甘味料の添加がなく、安心です。
糖尿病では炭水化物の摂取過剰や摂取カロリーが多いことから高血糖や高脂質血症が誘起されるのですが、食物繊維によって食欲を抑えたり、酵素の働きによって代謝が改善され、インスリンの働きが良くなることが期待されます。
コールドプレスジュースでよく使われるパイナップルは、糖尿病や動脈硬化、がん予防にこうかがあるといわれるほか、消化を高める作用、皮膚の働きを整える作用、便秘改善や疲労回復の働きもあると考えられています。
また、コールドプレスジュースでよく使われる、チア・シードは古代マヤ・アステカ時代から栽培されていたゴマのような小さな粒の実なのですが、ダイエット、便秘解消効果、免疫アップ、骨粗鬆症予防など不足しやすい栄養素がたくさん含まれています。
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コールドプレスジュースは何処で飲める？
ニューヨークでは専門ジュースバーが急増しているそうですが、日本にも随分できはじめました。 東京で代表的な店は、
Sky High Juice Bar（渋谷区）
住所：渋谷区渋谷2-3-4 青山TNビル TEL：03-6427-2717
ELLE café 六本木ヒルズ店（港区）
住所：東京都港区六本木6－10－1 六本木ヒルズ森タワー ヒルサイド2F TEL：03−3408−1188
Why Juice?（渋谷区）
住所：東京都渋谷区代官山町 13-8 1F TEL：03−6416−5678
ペットボトル１本程度の480ccのジュースを作るためには、
野菜や果物、ナッツ類などが1kgも必要だそうです。
「Why Juice？」では海外製の300kgもある大型の専用ジューサーを使用しているそうです。
そのためSkyhighでは1杯（480cc）1,000円～1,300円ですから、
毎日飲むのはちょっと、、、と思ってしまいます。
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コールドプレスジュースを自宅で作る
自宅でコールドプレスジュースを作れるのでしょうか、、、？
ジューサーやミキサーがあれば自宅でもジュースを作ることができますが、コールドプレスジュースの本質は、
熱がかからないように低速回転で作るのですから、
似て非なるものになってしまいます。
ジューススタンドなどで使っている「低温低圧圧縮方式」のジューサーがあれば良いのですが、、、
楽天で、36,823円ですから、ちょっと迷ってしまいます。
いろいろ探していて見つけたのがこれ！
世界31ヵ国で1,100,000台売もれたという機械です。 値段は、4,580円です。 でも、手動式です。 でも考えようによっては、
- 電源がなくても使える
- 水洗いできる
- 音がうるさくない
と、かえってこっちの方が使い勝手が良いかも知れません。
使ってみて、毎日続けられそうであれば、高い電動式のジューサーを買えば良いし、試しに使うにはこれで充分そうです。
というわけで、我が家ではこれでスタートします。
まだ商品が届いていないのですが、届きましたら実際の使い方や善し悪しをアップします。
コールドプレスジュースは糖尿病の高血糖にも良さそうです。
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