臨床の経験はないのですが20年以上にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。
糖尿病治療薬の開発を行っていた私が言うのも何ですが、
糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。
今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。
はじめに
バナナは果物の中でも子供から大人まで一番人気があります。
バナナは安いし、一年中手に入るし、カロリーも高く健康的な食品と言われています。
しかし、糖質が多いのも事実です。
しかし、ネット上には、
- バナナは糖質が多いので糖尿病の人は控えたほうが良い
- バナナには血糖値を下げる作用があるので糖尿病に良い
という相反する意見があります。
このサイトでも、
など、バナナに関する記事を書いてきました。
しかし一番良いのは、
バナナを食べた後の血糖値を測定してみることです。
そこで今日は、
バナナを食べた後の血糖値をフリースタイルリブレで測定してみました。
バナナには血糖値を上げる糖類が多い？
バナナはカロリーも高く繊維質も多く健康食と言われるのですが、
- バナナのカロリーは高い
- バナナは糖質が多い
というのも事実です。
文部科学省の食品成分データベースによると、
| 量 | 糖質量 | カロリー | GI値 | |
| ごはん | 180ｇ | 55ｇ | 252kcal | 84 |
| かけうどん | 250ｇ | 58ｇ | 307kcal | 85 |
| かけ蕎麦 | 170ｇ | 48ｇ | 268kcal | 54 |
| バナナ（1本） | 220g | 28.2g | 114kcal | 55 |
バナナ1本には白飯1杯の半分くらいの糖質とカロリーがあります。
しかし、
バナナんは繊維質も多くGI値は55と、
糖尿病ではGI値が60以下の食品がお薦めとの基準をクリアーしているのです。
バナナには、
- 食物繊維が多くGI値が低い
- オリゴ糖が多く含まれ善玉菌を増やす
- カリウムが多くインスリンの働きを助ける
- ビタミンやミネラルが多い
などの特徴があり、糖尿病には適した食べ物なのです。
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バナナは血糖値を下げる
バナナには、
食物繊維
ビタミン
ミネラル
などが豊富に含まれているのですが、
バナナに含まれるカリウムには血糖値を下げる作用があることから、
糖尿病予防に役立つ効果があるといわれています。
バナナには糖質が多いのですが、
バナナの食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする作用があり、
カリウムはインスリンの働きを活発にする作用があるのです。
詳しく見る ⇒ バナナは糖尿病の血糖値を下げる
さらに、
バナナに含まれる糖質は、
- 果糖
- ショ糖
- デンプン
などで、特にバナナの糖質は果糖とデンプンが多いのが特徴です。
果糖は血糖値を上げない糖質で、デンプンも単糖類に分解されて血糖値を上げるまでに時間がかかり、
バナナの糖質は食後高血糖がおきにくい糖だといわれています。
健康雑誌、健康雑誌「壮快6月号」壮快の6月号の特集では、
バナナに酢を加えた「バナナ酢」を、
朝昼晩の食事前に「大さじ1杯」を飲むむことにより、
- 30kgやせた
- 血糖値が下がった
- 血圧が下がった
- 中性脂肪が下がった
と紹介していました。
私は試していませんので、バナナ酢は糖尿病に効果がある とお薦めはできませんが、、、
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バナナが血糖値を上げるかフリースタイルリブレで検証してみた
何を言っても、
バナナは血糖値を上げるのか
を実際に測定してみることにしました。
そこで今日のフリースタイルリブレは「バナナを食べた後の血糖値」の検証です。
今日食べたバナナは「金の房」といわれるやや高級なプレミアムバナナです。
朝食として、
- バナナ（2本；338ｇ）
- 牛乳 180ml
糖質量をどう計算しようか迷ったのですが、
を参考にして、
可食部100gの糖質は22.5gとして、
バナナ（2本）の糖質 ： 67.5g
としました。
さて、気になるフリースタイルリブレでの測定結果は、
- 食後の最高血糖値 134mg/dl
- 食後2時間の血糖値 104mg/dl
という結果でした。
通常の毎朝の、
- パン1枚
- リンゴ
- 野菜
- ゆで卵
- 野菜ジュース
- ヨーグルト
では、
121mg/dl～129mg/dl
でしたから、ほとんど同じと言えます。
2時間目の血糖値も104mg/dlまで下がりましたから全く問題は有りません。
フリースタイルリブレで測定した今までの、
摂取した糖質量と血糖値の上がり方を比較しても、
| 糖質量 | 最高血糖値 | 食後高血糖 | ||
| 3日目 | 基準食 | 117.1 | 183 | 140 |
| 4日目 | ベジファースト | 124.2 | 170 | 152 |
| 5日目 | 食後運動 | 117.1 | 191 | 130 |
| 6日目 | 糖質制限 | 53.6 | 142 | 112 |
| 7日目 | カレーライス | 100.3 | 210 | 175 |
| 8日目 | 牛丼 | 97.0 | 210 | 173 |
| 9日目 | 天ぷら蕎麦 | ？ | 154 | 130 |
| 10日目 | 玄米カレーライス | 76.3 | 177 | 124 |
| 11日目 | ポカリスエット | 31 | 146 | 86 |
| 12日目 | 焼きそば | 77.1 | 147 | 126 |
| 13日目 | ラーメン ライス | 79.1 | 153 | 118 |
| 14日目 | バナナ2本 | 67.5 | 134 | 104 |
| 2日目 | 天丼＋かけ蕎麦 | ？ | 180 | 182 |
全く問題は有りません。
今回食べたバナナは2本です。
ガッツ石松さんを除けば1日にバナナを5本も6本も食べる人はいないでしょうから、
血糖値が気になるヒトもバナナを食べても大丈夫のようです。
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