サキベジでグルコーススパイクを抑えて糖尿病の予防

今日もご覧になっていただきありありがとうございます。

臨床の経験はないのですが20年以上にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。

糖尿病治療薬の開発を行っていた私が言うのも何ですが、

日本糖尿病学会や厚生労働省も述べるように、

糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。

今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。

 

はじめに

健康雑誌「安心」の4月号の特集は、

糖尿病の三大合併症は防げる！でした。

糖尿病の三大合併症とは、

1. 糖尿病神経障害
2. 糖尿病網膜症
3. 糖尿病腎症

ですが、足切断、失明、人工透析につながる非常に深刻な合併症です。

糖尿病合併症を防ぐには、

サキベジでグルコーススパイクを回避すれば良いということです。

サキベジという言葉は初めて聞きましたが、あなたはご存じでしたか？

 

 

サキベジでグルコーススパイクを防ぐ

健康雑誌「安心」の4月号の特集は、「糖尿病の三大合併症は防げる！」でしたが、

要点は、『サキベジでグルコーススパイクを回避すれば合併症を防げる』ということでした。

 

わたしは、サキベジという言葉を初めて知ったのですが、あなたはご存じでしたか？

サキベジとは、

• サキ＝先
• ベジ＝ベジタブル（野菜）

ということで、「先に野菜を食べる」ということですね。

 

このサイトでも、「野菜から先に食べると食後高血糖を防ぐことができる」ということは何度もお伝えしました。

 

食べる順番で糖尿病を予防できる

糖尿病の血糖値は食べる順番で変わる

 

 

サキベジの効果

上の私の記事をお読みくださったと思いますが、

「野菜を先に食べると食後高血糖を防ぐことができる」ことは科学的にも証明され、多くの学術論文が出されています。

サキベジの効果としては、

1. 食高血糖の抑制
2. 食事量の減少

が期待できるのです。

サキベジで野菜から先に食べると、野菜の食物繊維の働きによって次に食べる炭水化物や脂肪の吸収速度を遅らせるため、血糖値の上昇がおだやかになるのです。

また、糖尿病ではGI値の高い食べ物を摂れば良いと言われるのですが、

• 玄米は白米に比べてGI値が高い
• スパゲッティはうどんに比べてGI値が高い

というのも、食物繊維が多いということなのです。

 

サキベジで野菜を先に食べることによって、食欲を抑えることができます。

最近の研究で、

野菜の食物繊維は腸からのGLP-1を増やし食欲を抑制する

ということが明らかになっています

 

食事内容を変える必要はないのです。

食べる順番を変え、野菜から先に食べるサキベジにするだけで良いのです。

 

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グルコーススパイクは合併症を引き起こす

食後高血糖ともいわれるグルコーススパイクには、このサイトでもお知らせしていますが、

安心では、

グルコーススパイクは、「正常と糖尿病の中間」に位置づけられる異常です。

この本体の原因は肝臓にあります。食べ過ぎや肥満により肝臓に脂肪が溜まる病気（脂肪肝）になると、インスリンの働きが低下します。

その結果、肝臓がブドウ糖を取り込めなくなり血糖値の急上昇を招くのです。

と述べています。

 

動脈硬化が20年早く進行する

グルコーススパイクは食後に血糖値が急上昇するのですが短時間で正常値に戻ります。

短時間で戻るのだからたいしたことない、、、というわけではありません。

安心の記事によれば、グルコーススパイクが体に与える影響は深刻で、

1. 順天堂大学に心筋梗塞で入院した患者の60%は糖尿病を併発
2. 糖尿病でなかった40%の2/3でグルコーススパイクがあった

ということで、

グルコーススパイクを起こす人では例外なく動脈硬化が進んでいる

そうなので、

健康な人に比べると20年早く動脈硬化が起きている

のだそうです。

グルコーススパイクは見つかりにくい

グルコーススパイクは健康診断では見つかりません。

上に示した安心の図でも分かるように、

グルコーススパイクは食後の数十分から1、2時間に置いてみられる現象ですから、

健康診断における空腹時血糖値の検査では見つからないのです。

 

しかし、健康診断で「血糖値が高い」、「血糖値がやや高め」と指摘された人では確実にグルコーススパイクが起きていることは間違いはありません。

 

血糖値が高い、と指摘されたことがないヒトでもグルコーススパイクが起きている可能性があるのですが、心配な人は、

薬局で尿糖検査紙を購入して自分で検査することができます。

 

グルコーススパイクによる動脈硬化は全身の血管で起こっています。

微細な血管で動脈硬化が起きれば、

1. 糖尿病性神経障害
2. 糖尿病性網膜症
3. 糖尿病性腎症

太い血管で動脈硬化が起きれば、

1. 高血圧
2. 心筋梗塞
3. 脳梗塞

などが引き起こされるのです。

 

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まとめ

野菜を先に食べるサキベジで食後高血糖が抑制されることは多くの研究で明らかになり、多くの論文が専門誌に投稿されています。

 

しかし、本当に血糖値がそんなに変わるのだろうか、、、

私もそう思ったのですが、

安心には多くの「サキベジ実践者」の声が載っていました。

10kgやせて血糖値も正常化！

300mgの血糖値が1ヵ月で正常化！

血糖値、HbAic、血圧のすべてが正常化

と、凄い効果があるようです。

 

血糖値がやや高いあなたもやってみて下さい、サキベジ！

食事内容は変えずに、食べる順番を変えるだけです。

 

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